A francia orvos által kifejlesztett Dukan-diéta az egyik legjobb fogyókúra. Hozzájárul az optimális testsúly eléréséhez és a jövőbeni megtartásához. A rendszer négy szakaszból áll, amelyek közül 2 a fogyást, a másik kettő pedig az eredmények konszolidálását célozza.
Ducan diétája
A Dukan diétát Pierre Dukan orvos dolgozta ki. Ez egy kiegyensúlyozott étrend, amely lehetővé teszi, hogy a fogyókúra befejezése után ne hízzon újra plusz kilókat. A táplálkozási szakértő azt állítja, hogy minden embernek megvan a saját sejtkészlete, amely hozzájárul a zsír felhalmozódásához. Akinek több van belőlük, annak nehezebb a felesleges kilók leadása. Ezért a Dukan diétában a számítást az egyes személyek testének egyéni jellemzői alapján végzik.
A súlycsökkentő rendszer jellemzője az egyedülálló étrend. A feltüntetett ételeket korlátlan mennyiségben fogyaszthatod, amíg teljesen jól nem telíted.
A súlycsökkentő rendszer elve az, hogy először a táplálkozást csak fehérjetartalmú élelmiszerek segítségével végezzük. Mennyisége nincs korlátozva. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az emésztés és az asszimiláció folyamata több energiát igényel, mint a zsírok és szénhidrátok feldolgozása. Tehát a szervezet elkölti a kapott kalóriákat anélkül, hogy az élelmiszert bőr alatti zsírokká dolgozná fel. Ezt követően bekerülnek a menübe a zöldségek, amelyek rostban és vitaminokban gazdagok. Ezután az eredményt konszolidálják.
Az eredmények már az első napokban, a diéta betartásának megkezdése után láthatók. A plusz kilók elég gyorsan elmúlnak. A fogyás módszere nem jelent veszélyt a szervezetre. Megőrződik az izomtömeg, javul a bőr, a körömlemezek és a hajszálak állapota. A súlycsökkentő rendszer részletes leírásának köszönhetően az eredmény könnyen rögzíthető hosszú évekre. A technika nem igényel kalóriaszámlálást.
A túlzott fehérje azonban túlzott stresszt okozhat a vesében, az erekben és a májban. Ez magas koleszterinszinthez vezethet. Az elégtelen rostbevitel gyomor-bélrendszeri problémákat és mikroflóra zavarokat okozhat. Az étrendet orvos felügyelete mellett kell betartani. Ellenjavallt veseelégtelenségben szenvedőknek, szívbetegségekre, magas vérnyomásra és reproduktív rendszeri rendellenességekre hajlamos embereknél.
Alapelvek és fázisok
A Dukan-diéta négy szakaszból áll. Egy nőnek le kell győznie:
- színpadi támadás;
- színpad Változás;
- szakasz Konszolidáció;
- szakasz Stabilizáció.
Az egyes szakaszokhoz szükséges időtartam a leadandó súlytól függ. Így a Támadás szakaszban a napok minimális száma 2 nap. Legfeljebb 10 napig tarthat. Az Alternatív szakasz 15-330 napig tart. A konszolidációs szakasz 50-500 napot vesz igénybe. A feltételeket egyénileg számítják ki.
A fogyás módszere számos szabály betartását igényli. Ezek változhatnak attól függően, hogy a nő milyen szakaszon megy keresztül. A fogyás összes időszakának közös jellemzői a következők:
- Hiába csökkentjük a napi menü kalóriatartalmát. Az előző diétához való visszatérés visszahozza azokat a plusz kilókat is. Ezért a napi menünek olyannak kell lennie, hogy az ember ne tudjon testzsírt felhalmozni, és folyamatosan megszilárdítsa a fogyás eredményét.
- A termékek és mennyiségük korlátozása nem hoz eredményt. A monodiéták nem hatásosak, mivel biztosan bekövetkezik az összeomlás. A Dukan Diéta változatos étrendet kínál. Nincs élelmiszerkorlát. Addig kell enni, amíg jóllakik.
- A fogyókúra megkezdése előtt ajánlott megszabadulni minden tiltott ételtől a konyhában. Ellenkező esetben kísértéssé válhatnak.
- A zabkorpa a Dukan diéta egyik fő összetevője. Jelenlétük a napi étrendben garantálja a jó eredményt. Segítenek a fogyásban, gyors jóllakottságot biztosítanak, és segítenek megtisztítani a gyomrot a méreganyagoktól. A korpa segít csökkenteni az étrend általános kalóriatartalmát.
- Fontos, hogy fizikailag aktív maradjon. A fogyókúra nem tartalmaz állandó edzést az edzőteremben. A rendszeres otthoni séta és testmozgás azonban csak segít a fogyásban. A hasi gyakorlatok és a guggolások elegendőek. A terhelést fokozatosan kell növelni.
- A cukor, a sült burgonya, a banán, a cseresznye, a szőlő és az alkoholtartalmú italok a diéta minden szakaszában tilosak.
- Naponta legalább 2 liter ivóvizet kell inni.
Attack Stage
A támadás szakasza a fogyás első szakasza a Dukan diétán. Az orvosok szerint ez a legveszélyesebb az egészségre. A diéta szerzője egyetért ezzel a véleménnyel, és egyértelmű ajánlásokat ad a fogyókúra követésére. Könyörtelenül követniük kell.
Először is meg kell határoznia a túlsúly mennyiségét. Ehhez használhatja az ingyenes számológépet. Megtalálható a Dukan hivatalos honlapján. A számítási folyamat egy kérdőív kitöltéséből áll. Az összes adat megadása után az akció során megadott levélre küldjük a vonatkozó információkat tartalmazó levelet. Az átlagolt adatok önállóan is megszerezhetők. Tehát, ha egy nő magassága 164 cm, akkor az optimális súlya 54 kg.
A Támadás fázis csak az ajánlott ideig figyelhető meg. Úgy gondolják, hogy segítségével az ember azonnal el tudja érni a kívánt súlyt. Ez azonban lehetetlen és veszélyes. A Támadás fázisban akár 6 kg-ot is leadhatsz. Ebben az esetben a menstruáció időtartama változhat attól függően, hogy egy nő mekkora súlyfelesleggel rendelkezik. A támadási szakasz időtartama a következő lesz:
- 1-3 nap, ha a kalkulátor szerint a többlet kg mennyisége 5-nél kisebb.
- 3-5 nap, ha a súlyfelesleg mennyisége 5-10.
- 5-7 nap, ha a túlsúly meghaladja a 10 kg-ot.
Szigorúan tilos a Támadás fázist 9 napnál hosszabb ideig megfigyelni. Egy nőnek meg kell értenie, hogy a támadási szakasz célja nem a túlsúly mielőbbi megszabadulása, hanem a zsírlebontás mechanizmusainak elindítása a szervezetben. Irányítania kell állapotát. Emlékeztetni kell a módszer veszélyére. Az étrend szerint csak állati fehérjék megengedettek. Ez növeli a vesék terhelését, ami kiszáradást okozhat. Ezen alapul a szakaszon belüli gyors fogyás. A támadási szakasz motiváló hatású, megmutatja, hogy a súly csökkenthető.
A fogyókúra követésekor sok vizet kell inni. Naponta legalább 1, 5-3 liter folyadék fogyasztása javasolt. Ezenkívül ajánlatos zabkorpát enni. Naponta 1, 5 evőkanálnyi terméket kell fogyasztania. Sok vizet iszik. A korpa folyadékkal való fogyasztása harapnivalóként vagy valamelyik étkezés helyettesítőjeként használható.
A Dukan diétával a fogyás a fehérjével kezdődik, mivel a séma szerzője szerint ez a termék az optimális táplálék az ember számára. A test az ókor óta ismeri. Ugyanakkor a gyorsételek és az édességek idegenek az emberi szervezet számára. A fehérjék a legnehezebben emészthető élelmiszerek. Megemésztésükhöz a szervezet nagy mennyiségű energiát fogyaszt. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a kapott kalóriák zsírszövetté alakítása szinte lehetetlen. Csak az a fontos, hogy a szervezet tiszta fehérjét kapjon. Ebben az esetben a zsírtartalomnak minimálisnak kell lennie.
Ellenjavallatok a megfeleléshez
A Dukan diéta nem mindenkinek való. Javasoljuk, hogy hagyjon fel a fogyás módszerével, ha:
- szívbetegség;
- cukorbetegség;
- a vesék és a máj patológiája;
- gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás vagy kolecisztitisz.
Milyen ételeket ehetsz?
Ha valaki szeret tenger gyümölcseit, halat, húst, tojást és túrós ételeket enni, akkor az Attack fázis az étrend finom szakasza lesz. Ebben a szakaszban megengedett a következők használata:
- Tenger gyümölcsei. Lehet rákok, garnélarák, rapana, kagyló, tintahal és rák.
- Hús. Ajánlott előnyben részesíteni a sovány sertéshúst, sonkát, friss borjúhúst, nyúlhúst, sovány marhahúst.
- Tojás. Dr. Dukan csirke- és fürjtojás fogyasztását javasolja.
- Madár. Ehet fürj, csirke, gyöngytyúk vagy pulyka.
- Hal. Makrélából, süllőből, navagából, lazacból, lepényhalból, pisztrángból, tőkehalból, lazacból vagy pontyból ételeket lehet főzni.
- Tej és tejtermékek. A napi menübe kefir, szója sajt, joghurt, túró és tej is bekerülhet. Minden terméknek zsírmentesnek kell lennie. Megengedett lágy ömlesztett sajt használata.
- Belsőségek. Egy nő ehet nyelvet, csirkeszívet, vesét, marhamájat.
- Zöldségek. Tök, paradicsom, saláta, spárga, bármilyen káposzta, tök, zeller, sárgarépa, uborka, retek, hagyma, cékla, cukkini fogyasztható.
Bármilyen módon főzhet ételt. Korlátozások csak a növényi olajjal történő sütésre vonatkoznak. Az ételek párolása, grillezése vagy sütőben ajánlott. Le kell mondani a cukorról. Dr. Dukan édesítőszerek használatát javasolja. Bármilyen ital megengedett. Akár szódát is ihatsz. Érdemes azonban előnyben részesíteni a cukor nélküli italokat. A szóda fogyasztása világos jelzéssel javasolt.
Más orvosok azonban kissé gyanakvóak egy ilyen ajánlással kapcsolatban. Azt javasolják, hogy legyen óvatos a szódával és az édesítőszerekkel. A klasszikus cukor káros az alakra és az egészségre. Az édesítőszerekről nem végeztek vizsgálatokat. Ez a termék azonban koncentrátum. Használata a belső szervek működésének megzavarásához vezethet. Ezért jobb megtagadni a termék használatát. Hasonló szabályok vonatkoznak a szódára is. Az ilyen italokban mindig vannak olyan adalékanyagok, amelyek károsak lehetnek.
Nem szükséges friss ételeket fogyasztani. Dr. Dukan engedélyezi a táplálék-kiegészítők használatát. Ennek azonban természetesnek kell lennie. Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék:
- gyömbér és fahéj;
- ecet és citrom;
- hagyma és fokhagyma;
- kurkuma és kömény;
- mustár és zselatin;
- balzsamos szósz.
Egyes termékek fogyasztása megengedett, de korlátozott mennyiségben. Tehát naponta legfeljebb 2 evőkanál paradicsompürét, 2 tojássárgáját és 8 természetes rákrudat ehet meg. Egyes termékek tilosak. Azt:
- zsíros étel;
- burgonya és bárány;
- tészta és mindenféle hüvelyes;
- cukor és mindenféle édesség;
- szószok és majonéz.
minta menü
A Dukan diétával való fogyáshoz naponta legalább 20 percet kell sétálnia és sportolnia kell. Ezen kívül érdemes korpát enni. Ha egy nő nem tolerálja őket, használhat 1, 5 evőkanál hajdinát. A térfogat száraz formában van feltüntetve. A cserét óvatosan kell elvégezni. A tény az, hogy a korpa és a hajdina táplálkozási tulajdonságai különböznek egymástól, és a szervezet különböző módon szívódik fel.
Ha a termékekben megengedett mennyiséget túllépték, stagnálás léphet fel. A hajdina főzése saját belátása szerint történik. Főzhető vízben, tejben vagy párolva. Naponta 2 liter folyadékot kell inni. Ebben a kötetben a kávé és a tea szerepel. Az adott napon fogyasztható termékek listája szigorúan meghatározott. Az Attack szakaszon áthaladva ajánlott szigorúan követni a kidolgozott menüt.
| Nap | Reggeli | Vacsora | délutáni tea | Vacsora |
|---|---|---|---|---|
| hétfő | Omlett sovány hússal, egy csésze kávé | Tőkehal halászlé, kenyér és korpa | Túró | Sült hús és cukrozatlan zöld tea |
| kedd | Túrós, korpás kenyér | Leves hússal és fürjtojással | Alacsony zsírtartalmú natúr joghurt | Saját levében párolt hal |
| szerda | Omlett, enyhén sózott hal, egy csésze kávé | Borjúszelet hagyma nélkül, zsírszegény natúr joghurt | Egy pohár kefir korpával | főtt tintahal |
| csütörtök | Kenyér korpával és sajttal, erős cukrozatlan tea | Halászlé | Túrós rakott, cukrozatlan tea | Sült csirke filé, egy pohár kefir |
| péntek | Főtt tojás, egy csésze kávé | Hagyma nélküli halszelet, zsírszegény natúr joghurt | Alacsony zsírtartalmú tej, kenyér és korpa | Párolt marhahús, cukrozatlan tea |
| szombat | Omlett, csésze kávé | Leves húsgombóccal | Alacsony zsírtartalmú natúr joghurt és zabkorpa | Párolt kagyló, cukrozatlan tea |
| vasárnap | Túró korpával, egy csésze kávé | Ukha, zsírszegény natúr joghurt | Túrós rakott, egy pohár kefir | Fasírt és zsírszegény natúr joghurt |
Lehetséges eredmények
A Dukan-diéta első szakasza elengedhetetlen a zsírégetési folyamat elindításához. Egy héten belül 5-7 kg-ot fogyhat. Ha a fázist 72 órára csökkenti, 2-3 kg-mal csökkentheti a súlyt. Fontos, hogy gondosan figyelemmel kísérje állapotát. Szájszárazság, szédülés vagy egyéb mellékhatások jelentkezésekor érdemes korlátozni a fázis időtartamát, vagy teljesen megszakítani a fogyást a módszerrel.
Interleave Stage
A második szakasz a fogyás fő szakasza. Az időtartam bármilyen lehet, de gyakran attól függ, hogy hány plusz kilót kell leadni. Addig kell követni, amíg a súly ideális lesz. A második szakasz fő elvei a következők:
- Zöldségek. Ha a támadás során az étrend kizárólag fehérjét tartalmazott, most zöldségeket kell hozzáadnia. Rostban gazdagok. Hozzáadhat uborkát és paradicsomot, mindenféle káposztát, sárgarépát, gombát, spárgát, tököt, hüvelyeseket, spenótot és zöldeket. Zsírosabb sajt, bor, tejszín és natúr ketchup is kerül bele.
- A fehérje és a vegyes napok váltakozása. A vegyes napi menü fehérje és növényi ételek kombinációját tartalmazza. A váltakozó sémát egyénileg választják ki, a szükséges fogyás alapján.
- Még több korpa. Az elfogyasztott korpa mennyiségét növelni kell. Ez különösen igaz azokra, akik a diéta során székrekedésben szenvednek.
- Több folyadék. A napi folyadékbevitelt legalább fél literrel növelni kell.
- Fokozott fizikai aktivitás. A túrázás egy-két órára meghosszabbítható.
A menü gyakorlatilag nem különbözik az Attack szakasztól, az egyetlen különbség a váltakozás jelenléte. Vegyes napokon a hús- és halételeket hígíthatja sült, párolt vagy friss zöldségekkel.
Konszolidációs szakasz
A harmadik szakaszra nem jellemző a gyors fogyás. Átlagosan 400 g felesleget fogyasztunk hetente. A szakasz célja azonban az eredmény megszilárdítása. Ez megmenti az eredményt, és nem hagyja, hogy a felesleges kilók visszatérjenek. Az időtartam egyéni. A 3. szakasz szabályai a következők:
- Keményítő. Érdemes burgonyát, kenyeret, tésztát hozzáadni az étrendhez. Használatuknak azonban mérsékeltnek kell lennie.
- Korpa. A korpa napi adagját ismét növelni kell.
- Édesem. Ebben a szakaszban édesítőszert vagy mézet adhat hozzá. Egyszerre legfeljebb 3 teáskanál megengedett.
- Hasi ünnepek. Az étrend tartalmazhat engedményeket. El lehet végezni hetente kétszer, de ne veszítsd el. Ezekben az "ünnepekben" bármilyen ételt fogyaszthat. Azonban egy módszerre kell korlátoznia magát.
- Támadás. Hetente egyszer az első fázistól kezdve vissza kell térnie a menühöz. Ez lehet bármely nap és a támadási szakaszban engedélyezett bármely étel.
Egy minta heti menü így nézhet ki:
| Nap | Reggeli | Vacsora | délutáni tea | Vacsora |
|---|---|---|---|---|
| hétfő | Túró korpával, cukrozatlan tea | Leves hússal, egy pohár kefir | Gyümölcs | Sült csirke filé, zöldségek, burgonya |
| kedd | Omlett csirkefilével, egy csésze kávé | Halászlé és zöldségsaláta | Bogyók és korpa | Sajttorta, gyümölcs, egy csésze kávé |
| szerda | Sovány szelet, saláta | Húsleves | Gyümölcsök natúr joghurttal és korpával | Zöldségsaláta sült hússal |
| csütörtök | Az egyik támadási nap menüje | |||
| péntek | Omlett, egy pohár kefir | Leves húsgombóccal, salátával | Bogyók korpával | Hal a sütőben zöldségekkel |
| szombat | Túrós rakott egy csésze kávéval és korpával | Halászlé, zsírszegény natúr joghurt | Gyümölcs | Rizs, sajtban sült kagylóval |
| vasárnap | Alacsony zsírtartalmú túró, főtt tojás és egy csésze kávé | Pulykaszelet, zöldségsaláta | Bogyók és gyümölcsök, korpa | Pörkölt zöldségekkel, egy pohár bor |
Stabilizációs szakasz
A stabilizációs szakasz az utolsó. A diéta elhagyásához hasonlítható. Ez azonban azt jelenti, hogy egy személy folyamatosan betartja az egészséges táplálkozást. Az étrend tartalmazhat bármilyen terméket, de nem lehet túlságosan káros. Fokozatosan kell megtenni. Minden héten meg kell szervezni egy újabb támadási napot. A korpa és az ivási rendszer ugyanaz marad. A fizikai aktivitásnak rendszeressé kell válnia.
Orvos véleménye
A Dukan diéta változatos. A legtöbb ember nem tudja könnyen elviselni a szénhidrátmentes diétát. Ez annak köszönhető, hogy a legtöbb szokásos termékről le kell mondania. Ha követi Dukan fogyókúrás tervét, sokféle ételt készíthet. Lehetővé teszi a testsúly hatékony csökkentését, valamint a zsírégető időszak vége utáni megtartását. A felesleges kilók gyorsan elmúlnak. A módszer a kiegyensúlyozott étrend egy változata. Az étrendet hosszú távra tervezték. Ez lehetővé teszi a szervezet funkcióinak és anyagcsere-folyamatainak javítását. Ha szigorúan betartja a tervet, örökre megválhat a gyűlölt kilogrammoktól.
Szinte mindenki használhatja a diétát, ha nincs ellenjavallat. Különféle betegségek lehetnek, például a vese vagy a szív-érrendszer. Ezenkívül a diéta nem ajánlott terhes nők és serdülők számára. A túlzott fehérje a máj- és érrendszeri betegségek fő oka. Magas koleszterinszinthez is vezethet. Ezért, mielőtt elkezdené a fogyás kúráját, konzultáljon orvosával.